根據(jù)維吾爾醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)理論，按照醫(yī)療、調(diào)劑、制劑、儲(chǔ)藏等需要，對(duì)維吾爾藥材進(jìn)行各種加工處理的一項(xiàng)技術(shù)。
該處方中的藥物經(jīng)過涼水（熱水）浸泡數(shù)小時(shí)后，加熱煮成湯藥，口服使用。
維吾爾醫(yī)藥非常重視同人體健康有直接關(guān)系的飲食療法，注重進(jìn)食的時(shí)間和營(yíng)養(yǎng)成分之間的關(guān)系。
“庫(kù)西臺(tái)”維吾爾語直譯為燒或致死，系指用一定的器具和輔料或配料，將藥物加熱煉藥的方法。
