小葡萄咋串起百億元“產(chǎn)業(yè)矩陣”——新疆農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群系列報道之三

　　【強信心 起好步 開新局】 

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 張瑞麟

　　2月16日，吐魯番市壹號紅石榴農(nóng)機專業(yè)合作社大院，合作社理事長吾斯曼·阿不拉正帶著2名社員，對拖拉機、葡萄開墩機等農(nóng)業(yè)機械設備進行全面檢修調(diào)試，吐魯番葡萄即將迎來開墩季。

　　葡萄種植是當?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源之一，開墩工作關系到種植戶一年的收益。吾斯曼要確保所有農(nóng)機處于良好運行狀態(tài)。

2022年3月11日，在鄯善縣吐峪溝鄉(xiāng)堿灘坎村葡萄園，果農(nóng)正在為葡萄開墩上架。天山網(wǎng)-新疆日報記者蔡增樂 攝

　　日照時間長、晝夜溫差大，新疆獨特的自然條件非常適合葡萄的生長。近年來，新疆積極爭取中央財政支持，加大葡萄優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設力度，重點實施葡萄基地生產(chǎn)能力提升、葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展提升等五大工程37個子項目。目前，新疆葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破百億元。

　　葡萄串成鏈 搭車現(xiàn)代化

　　開春以來，克州中牧高科現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司籌劃將溫室大棚規(guī)模擴大至100座。

　　“去年初，4座大棚種植的木納格葡萄住上了‘地暖房’，提溫后葡萄成長加速，上市時間也提前了。”該公司副經(jīng)理尹增義說，今年將建設百畝優(yōu)質(zhì)葡萄示范園，進一步豐富溫室大棚中的葡萄種植品種，同時對種植大戶進行培訓，形成規(guī)范化、標準化的種植模式，帶動當?shù)馗嗳嗽鍪铡?/p>

　　要降低“靠天吃飯”給農(nóng)業(yè)造成的影響，必須在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上做文章。

　　博樂市西域豐農(nóng)葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社由博樂市西域天康養(yǎng)殖專業(yè)合作社、雙河市古妙紅葡萄種植專業(yè)合作社聯(lián)合組建。目前，該聯(lián)社葡萄種植面積達1.15萬畝，形成了集葡萄種植、葡萄包裝、葡萄冷藏等為一體的葡萄產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“我們有克瑞森、藍寶石、陽光玫瑰等近10個品種的葡萄，尤其是克瑞森無核、皮薄、色艷、汁甜的特點，深受消費者青睞，遠銷廣州、深圳等地及東南亞各國?！痹撀?lián)社負責人張莉介紹。

　　鮮食葡萄銷售只是葡萄種植戶收入的一部分，葡萄干的加工銷售也是其收入的重要組成部分。為了幫助當?shù)胤N植戶提高收入，新疆吐魯番火洲果業(yè)股份有限公司在中央財政資金的支持下，努力在葡萄干提質(zhì)增效、果品精深加工上下功夫。

　　“我們公司實施的葡萄干加工技術及裝備提檔升級項目、葡萄精深加工能力提升建設項目，均已進入收尾階段，即將投產(chǎn)運行。除了對加工車間改造外，我們還建設了飲料生產(chǎn)線，引進果汁、葡萄濃縮汁、葡萄汽酒等加工技術，進一步增加葡萄的附加值?！痹摴句N售經(jīng)理馬偉偉介紹。

2022年9月25日，吐魯番市高昌區(qū)恰特喀勒鄉(xiāng)奧依曼坎爾孜村，村民正忙著將葡萄掛上晾房支架。天山網(wǎng)-新疆日報記者呂伊晗 攝

　　目前，全疆各地正圍繞標準化生產(chǎn)基地、倉儲保鮮、農(nóng)產(chǎn)品加工流通、品牌建設、市場開拓等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，引進和培育有先進理念和技術的企業(yè)，研發(fā)新產(chǎn)品，提升當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，讓小小葡萄成為了種植戶們的“增收果”。

　　葡萄變美酒 醇香惹人醉

　　2月22日，吐魯番億茂酒莊有限公司生產(chǎn)車間，工人們在各自的崗位上忙碌，封瓶、貼碼、終檢、裝箱……一顆顆葡萄在這里華麗變身，以一箱箱葡萄酒的新身份走向全國市場。

　　該公司是一家以生產(chǎn)和銷售葡萄酒系列產(chǎn)品為主的企業(yè)，現(xiàn)已開發(fā)的葡萄酒系列有干紅、干白、白蘭地等產(chǎn)品，年加工生產(chǎn)葡萄酒能力達1500噸。

　　“公司自成立以來，引進精良設備和專業(yè)技術人才，從每一個環(huán)節(jié)、每一道工序上力求精益求精?！痹摴究偨?jīng)理丁海峰介紹，2021年，公司的“天山紅·赤霞珠”和“陳釀·赤霞珠”獲得了第十二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎。

　　當一顆顆葡萄從田間走出，來到釀造的環(huán)節(jié)成為葡萄酒，完成了一次從農(nóng)業(yè)領域到工業(yè)領域的轉(zhuǎn)變。如今，葡萄酒再進一步,走向了文旅領域。

　　昌吉回族自治州呼圖壁縣黑洼山，曾經(jīng)貧瘠的土地經(jīng)過新疆亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司的努力，已經(jīng)成為當?shù)赜忻纳鷳B(tài)葡萄酒文化旅游田園綜合體。該公司的國家級釀酒葡萄種植基地、共享式葡萄酒釀造處理中心、酒窖和休閑農(nóng)莊、賽馬場成了游客常來“打卡”的地方?！捌髽I(yè)挖掘酒莊旅游業(yè)態(tài)，實現(xiàn)年均接待游客3萬人次?！痹摴径麻L唐超說。

　　2022年9月20日，博樂市烏圖布拉格鎮(zhèn)種植戶正在采收葡萄（無人機拍攝）。近年來，博樂市通過引進葡萄酒龍頭企業(yè)，將葡萄酒廠直接建在了葡萄地中，發(fā)展“酒莊”模式，逐漸形成了集種植、加工、貿(mào)易、科研為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)格局。夏特克·海拉提 攝

　　一瓶葡萄酒，融合了一二三產(chǎn)業(yè)，大有前景。

　　環(huán)視新疆，天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地以及吐哈盆地四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)各自培育起了知名葡萄酒品牌，一些地方正在致力于提升區(qū)域葡萄酒品牌的整體影響力。為支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，自治區(qū)相繼出臺了《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》《關于加快推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》《新疆維吾爾自治區(qū)關于促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，明確加強基地標準化建設、加大產(chǎn)區(qū)品牌培育力度、支持企業(yè)做大做強做優(yōu)、加大市場開拓力度等方面具體措施。

　　截至今年初，新疆釀酒葡萄種植面積32.1萬畝，是我國最大的葡萄原酒生產(chǎn)基地，葡萄原酒及葡萄蒸餾酒年生產(chǎn)能力達到55萬千升。

　　葡萄新業(yè)態(tài) 融合大發(fā)展

　　“江蘇的餐飲店已洽談成功，進入籌備階段。我現(xiàn)在正在四川考察市場?！?月20日，新疆新北道葡萄酒有限公司董事長王中華在電話里說。

　　如何將新疆葡萄酒打入疆外市場，王中華有自己的想法。

　　新疆新北道葡萄酒有限公司坐落于巴音郭楞蒙古自治州和碩縣，占地2萬平方米，自有360畝葡萄園，是集葡萄種植、釀造、科研于一體的“小而精、小而美”的葡萄酒莊。

　　“小產(chǎn)能、品質(zhì)高”的葡萄酒在市場上大獲好評后，王中華又將目光瞄上了新疆特色餐飲?！靶陆说莫毺仫L味和新疆的葡萄酒搭配，美酒佐餐，相輔相成?！?021年，王中華將想法付諸行動，“葡萄集滋味新疆菜·精釀酒館”在烏魯木齊開門迎客。今年王中華帶著將新疆葡萄酒推向更大市場的心愿前往江蘇、福建、四川等地，希望更多的食客和葡萄酒愛好者能在“葡萄集”認識、了解新疆的葡萄酒。

　　不同于王中華的“走出去”，生活在吐魯番市高昌區(qū)葡萄溝景區(qū)的斯拉依丁·牙生將葡萄種植、新疆美食與旅游業(yè)相結合，在家門口探索出新的發(fā)展之路。

　　“我家種了10多種葡萄，游客在我這吃飯休閑，能免費采摘和品嘗到不同品種的葡萄，這種方式為我?guī)砹瞬簧倩仡^客?！彼估蓝≌f。

2022年8月，吐魯番市高昌區(qū)葡萄鎮(zhèn)布拉克村的種植戶正在采摘葡萄。劉健 攝

　　在吐魯番，這種發(fā)展模式已十分常見，依托吐魯番盆地葡萄基地、葡萄酒莊集群和沿線歷史文化資源，吐魯番市探索“葡萄、葡萄酒+休閑觀光+康養(yǎng)旅游”融合發(fā)展模式，深度開發(fā)葡萄酒觀光體驗工廠、葡萄酒莊精品民宿酒店、葡萄酒文創(chuàng)體驗基地等產(chǎn)品，引進培育一批制造、物流配套供應、葡萄酒衍生品開發(fā)等企業(yè)，有效提升產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)綜合效益。2023年，吐魯番市還將繼續(xù)優(yōu)化葡萄品種結構，全鏈條重塑葡萄產(chǎn)業(yè)，實施“千里葡萄生態(tài)長廊”工程，培育鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)旅游品牌。

　　通過項目實施，新疆葡萄產(chǎn)業(yè)正成為規(guī)模大、專業(yè)化程度高、延伸配套性好、支撐帶動力強、結構合理、鏈條完整，產(chǎn)業(yè)主體、相關區(qū)域、上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)結緊密的葡萄特色產(chǎn)業(yè)集群。融合了農(nóng)業(yè)、文化、旅游的“葡萄產(chǎn)業(yè)+”新體系幫助各地種植戶由賣產(chǎn)品向賣服務轉(zhuǎn)變，收入來源更加多元化。