點沙成金丨沙漠“新鮮”走俏市場

　　今年9月，一則 #新疆歡迎大家來吃海鮮# 的話題登上熱搜，全國百余家媒體爭相報道。三文魚、羅非魚、南美白對蝦……新疆海鮮陸續(xù)豐收，銷往全國市場，以及俄羅斯、新加坡等國家。這些產(chǎn)自新疆的“蝦兵蟹將”，引得無數(shù)網(wǎng)友想要品嘗。

　　說起新疆人的餐桌，多數(shù)人首先想到的是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的牛羊肉。實際上，新疆早已實現(xiàn)蝦蟹規(guī)?；B(yǎng)殖，市場價格也逐步親民。

9月初的麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地（航拍）。吾司曼·麥麥提攝

　　沙漠里真能養(yǎng)出澳洲龍蝦

　　在沙漠里養(yǎng)龍蝦？這件事聽上去有點像天方夜譚，但在新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣農(nóng)民吳志友的身上，這件事卻真實地發(fā)生了。

　　吳志友說：“今年的龍蝦收獲季比往年提早了半個月。每天兩次下籠，日均捕撈70公斤，收成非常不錯……”

　　麥蓋提縣位于塔克拉瑪干沙漠西南邊緣，沙漠占全縣面積的90%，被稱為“我國唯一嵌入沙漠的縣城”。

　　在“沙漠里養(yǎng)澳洲龍蝦”的策劃者是山東日照援疆指揮部，落實者是日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)團(tuán)隊。該團(tuán)隊利用麥蓋提縣吐曼塔勒鄉(xiāng)30畝濕地開展養(yǎng)殖試驗，指導(dǎo)建設(shè)澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地，對當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人進(jìn)行澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，并最終取得成功。

9月30日，在麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地，員工展示準(zhǔn)備裝箱的澳洲淡水龍蝦。 張建軍攝

　　2021年10月，試養(yǎng)半年的首批龍蝦一上市，成熟個體重達(dá)70—140克。上市不到10天就銷售一空，售價最高達(dá)每公斤260元。至此，南疆養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦步入規(guī)模化發(fā)展。

　　目前，麥蓋提縣已有3處澳洲淡水龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖基地，4處養(yǎng)殖點，130余畝水面，約15萬尾養(yǎng)殖規(guī)模，預(yù)計產(chǎn)出5.2噸，收益將達(dá)130多萬元，畝均收益近萬元。養(yǎng)殖淡水龍蝦已成為帶動麥蓋提縣農(nóng)民致富的又一新興產(chǎn)業(yè)。

　　溫棚養(yǎng)殖實現(xiàn)水產(chǎn)品錯峰上市

　　初冬，位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市四十一團(tuán)草湖鎮(zhèn)的新疆南疆特種水產(chǎn)養(yǎng)殖園，直徑七米多寬的鍍鋅養(yǎng)殖池內(nèi)，羅氏沼蝦、澳洲淡水龍蝦、黑殼蝦、加州鱸魚、南美白對蝦正在“戲水”。

位于四十一團(tuán)草湖鎮(zhèn)五連的新疆南疆特種水產(chǎn)養(yǎng)殖園。李乾紅 攝

　　“養(yǎng)殖園首批使用3座大棚，每座棚內(nèi)有12個鍍鋅養(yǎng)殖池，每座棚一季度可產(chǎn)蝦1噸多，可實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益15萬元?！痹擆B(yǎng)殖園負(fù)責(zé)人羅喜說。

　　通過與塔里木大學(xué)合作，該養(yǎng)殖園對特種水產(chǎn)本土馴化后能自繁自育，實現(xiàn)一年四季養(yǎng)殖。羅喜稱，除了供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鐾?，還可以進(jìn)行深加工，制成風(fēng)干蝦、鹽焗蝦等產(chǎn)品銷往其他?。▍^(qū)）市。

　　在兵團(tuán)第八師石河子市一四七團(tuán)四連的羅非魚養(yǎng)殖基地，今年第二批投放的魚苗預(yù)計新年即可上市銷售。該水產(chǎn)養(yǎng)殖項目擁有4個溫室大棚，通過保溫塑料薄膜和供暖管道調(diào)節(jié)溫度提高養(yǎng)殖密度。

　　鹽堿地成海鮮養(yǎng)殖場

　　地處帕米爾高原東部的紅旗農(nóng)場，因地勢低洼，周邊地下鹽堿水都往這里匯集，地下水位比較高，而且水質(zhì)含鹽堿量大，pH值普遍在8以上，紅旗農(nóng)場把地處高原缺少淡水的劣勢變成優(yōu)勢，從疆外引進(jìn)專業(yè)養(yǎng)殖團(tuán)隊，用鹽堿水模擬海水的環(huán)境，在沙漠里養(yǎng)殖海產(chǎn)品，通過添加微量元素和益生菌，科研人員將鹽堿水調(diào)配成適宜不同海產(chǎn)品生長的“人工海水”，不用任何抗生素，健康無污染。鹽堿水養(yǎng)的蝦風(fēng)味獨特，口感非常好，肉質(zhì)鮮甜又不失淡水蝦的彈性。

　　位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師阿拉爾市十四團(tuán)的天鵝湖是農(nóng)業(yè)排鹽堿形成的湖面。今年8月，嘗試鹽堿水養(yǎng)殖一年后，這里豐收了一噸多鱸魚和石斑魚，圖為十四團(tuán)職工在自豪地展示成果。代亞萍攝

　　據(jù)了解，新疆之所以能出產(chǎn)海鮮，離不開“海鮮陸?zhàn)B”模式，即在陸地營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境。近年來常用的做法是將鹽堿水變成“人造海水”。

　　新疆約三分之一的耕地存在不同程度的鹽堿化，除了通過發(fā)展耐鹽植物等技術(shù)手段改良以外，對幾乎“寸草不生”的水域可以進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖修復(fù)。研究發(fā)現(xiàn)，新疆鹽堿地的水質(zhì)與海水接近。只要以海水礦物質(zhì)比例為參照，再添加微量元素和益生菌，可形成用于養(yǎng)殖海鮮的環(huán)境。

　　基于湖塘生態(tài)模式下對南疆鹽堿水的高效開發(fā)和合理利用，從而構(gòu)建鹽堿水生態(tài)健康養(yǎng)殖的新模式。位于兵團(tuán)第一師阿拉爾市十四團(tuán)的天鵝湖水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，是國家重點研發(fā)計劃“內(nèi)陸鹽堿水域綠洲漁業(yè)模式示范”項目的核心示范點。當(dāng)?shù)赝ㄟ^在鹽堿水域生產(chǎn)海鮮及鱸魚，改良修復(fù)養(yǎng)殖環(huán)境同，繼而提高鹽堿水漁農(nóng)綜合生產(chǎn)能力。

　　地處塔克拉瑪干沙漠邊緣、塔里木河源頭的十六團(tuán)，星羅棋布的坑塘已成當(dāng)?shù)孛癖姲l(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的“福地”。經(jīng)過多年的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖種類今年預(yù)計年產(chǎn)值可突破9000余萬元，已發(fā)展成名副其實的“沙漠水鄉(xiāng)”。

尉犁縣羅布湖淡水養(yǎng)殖場的螃蟹。新華社 圖

　　過去，新疆水產(chǎn)品九成都銷往本地市場。如今，隨著冷鏈物流快速“拉近”產(chǎn)地與全國市場，通過電商平臺的連接，新疆水產(chǎn)能快速到達(dá)千家萬戶，保證了新鮮口感。好物有了好渠道，當(dāng)然只會越來越暢銷。

　　“三山夾兩盆”地理條件下的新疆，在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展過程中，通過拉長“長板”，補(bǔ)足“短板”，既修復(fù)了水域生態(tài)環(huán)境，維護(hù)了水域生物多樣性，還把水產(chǎn)養(yǎng)殖變成了富民產(chǎn)業(yè)。

　　新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，新疆漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)42億元，較2019年增加9.21億元。

　?。ńM稿：王榮 內(nèi)容來源：人民日報、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)、科技日報、新疆日報）