小石榴說科普·甜在“新”丨新疆蟠桃?guī)е盃I養(yǎng)包”來了

伊寧市蟠桃喜豐收碩果滿枝頭

吉木薩爾縣的桃子皮薄肉厚、濃甜多汁

阜康市第五屆瑤池蟠桃會正在進行中

……

初秋

新疆蟠桃?guī)е盃I養(yǎng)包”來了

令人“桃”醉

在新疆這塊肥沃的土地上

蟠桃憑借品質(zhì)好，顏值高

在桃子界赫赫有名　　

紅蟠、油蟠、紐扣蟠桃等

個個水靈靈且自帶芬芳

　　問：新疆蟠桃有啥特別之處？

　　答：新疆蟠桃有兩個尤為突出的優(yōu)點：能剝皮，能離核。輕輕一捏，果皮就從容落下，一口咬下去，果肉和果核輕松分離，一點也不“拖泥帶水”。新疆蟠桃以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而出名。

　　問：新疆蟠桃主要有哪些種類，什么時候成熟？

　　答：新疆種植的蟠桃主要品種有紅蟠、瑞蟠、油蟠。蟠桃上市時間集中在每年的6月下旬到9月中旬。

　　紅蟠： 紅蟠桃是蟠桃品種中最優(yōu)的一種，平均單果質(zhì)量185克，最大質(zhì)量400克，果實扁平，果面100%著艷紅色，內(nèi)膛果也能全面著色，顏色鮮紅，味甜、果核小，無采前落果現(xiàn)象。

　　瑞蟠： 瑞蟠2號、3號、5號等多個品種屬中早熟蟠桃品種，平均單果重150克，最大果重220克，果形扁圓，果皮底色黃白，果面著玫瑰紅暈，果肉乳白，味香甜。

　　油蟠： 油蟠桃是一種從國外引進來的蟠桃，蟠桃的表面全部呈鮮紅色，果肉是黃色的，味道酸甜。

　　問：新疆哪里的蟠桃最有名？

　　答：在新疆提起蟠桃，最有名的當(dāng)屬第八師石河子市一四三團的蟠桃。一四三團位于石河子市西15公里，地處天山北坡、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬溫帶大陸性干旱氣候，這里土壤富硒、日照充足、晝夜溫差大，再加上天山雪水灌溉，孕育出的蟠桃個頭大、甜度高、口感好。2001年，一四三團被命名為“中國蟠桃之鄉(xiāng)”；2017年，一四三團蟠桃正式成為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，同年，一四三團蟠桃被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品。

　　問：蟠桃有哪些營養(yǎng)價值？

　　答：蟠桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C3、維生素C4、維生素C5、有機酸、糖類等營養(yǎng)成分，還含有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)食用后具有補氣活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、助消化等功效。

　　蟠桃還具有滋陰生津的作用，非常適合大病初愈后的氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。

　　蟠桃還是治療缺鐵性貧血、水腫、跌打損傷、高血壓等病人的理想輔助食物，深受消費者喜愛。

　　友情提示：蟠桃除了直接吃，還可以榨汁、做成水果沙拉、制成蟠桃果醬或者將它作為蛋糕的點綴……

監(jiān)制：丁濤、楊濤

策劃：丁文

文案：馬新玲

動畫制作：丁文

素材來源：天山網(wǎng)-新疆日報、兵團日報

天山網(wǎng)科普工作室出品

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