小石榴說科普·甜在“新”丨生長在南疆的“土木瓜”：榅桲有何神奇之處

金秋十月

生長在南疆的榅桲（wēn po）成熟了

它顏色金黃 自帶香氣

果實樣子有些特別 　

看起來像梨又像蘋果

表面有很多黃褐色絨毛

被稱為“土木瓜”

榅桲到底有什么神奇之處呢

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AI制圖

　　問：榅桲有哪些營養(yǎng)價值？

　　答：榅桲果實富含天然果糖和葡萄糖，并含有大量的蛋白質、礦物質及抗壞血酸等，深受大家喜愛。

　　問：榅桲主要生長在新疆的哪些地方？

　　答：主要生長在喀什地區(qū)、克孜勒蘇柯爾克孜自治州、和田地區(qū)。

　　問：榅桲常見的食用方法有哪些？

　　答：方法一：用來制作成果凍、果脯、果汁、罐頭，還有糖果、點心等。

　　方法二：榅桲切片做抓飯。人們將其洗凈切塊，鋪在抓飯上燜煮，這樣榅桲的香味能讓抓飯的味道更加鮮美。

　　方法三：自己熬制果醬。榅桲先經水煮熟，去皮后拌上糖，變成柔軟而筋道、極具花香風味的果醬。

　　除此之外，由于榅桲中的芳香成分普遍要高于其他普通水果，還可以用來放在房間或者柜子里當香料。

　　問：榅桲可以保存多久？

　　答：新鮮的榅桲在室溫下可以保存約一周，放在冰箱冷藏，可以保存大約三周。　　

監(jiān)制：丁濤、楊濤

策劃：丁文

文案：馬新玲

動畫制作：丁文

素材來源：石榴云、中國鐵路

天山網科普工作室出品

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