經(jīng)濟(jì)茶座丨賣(mài)原料變賣(mài)產(chǎn)品 新疆林果更香甜

　　曹華

　　冬季是林果生產(chǎn)淡季，但如今在新疆林果企業(yè)車(chē)間里，一條條生產(chǎn)線正開(kāi)足馬力，一派熱氣騰騰的生產(chǎn)畫(huà)面。蘋(píng)果被加工成果汁，香梨制成了香梨膏，核桃變身為核桃油，沙棘加工成膠囊……隨著林果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不斷深入，新疆林果正逐漸褪去“原字號(hào)”標(biāo)簽，由賣(mài)原料向賣(mài)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型發(fā)展，讓新疆林果業(yè)變得更香更甜。

　　在巴州成成媽媽食品有限公司，工人們正忙著將庫(kù)爾勒香梨熬制成香梨膏，銷(xiāo)往上海、北京、廣州等城市。去年，該公司銷(xiāo)售了約20萬(wàn)瓶香梨膏，產(chǎn)值達(dá)1000余萬(wàn)元。庫(kù)爾勒市加快香梨精深加工步伐，建成6家香梨精深加工企業(yè)，生產(chǎn)的香梨潤(rùn)肺膏、香梨棒棒糖、香梨礦泉水、梨酵素等產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎，提升了香梨產(chǎn)業(yè)附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　在阿勒泰地區(qū)，沙棘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由過(guò)去的原料銷(xiāo)售向產(chǎn)品銷(xiāo)售轉(zhuǎn)變，沙棘原漿、沙棘飲料、沙棘果糕、沙棘凍干粉等30多種產(chǎn)品成為阿勒泰地區(qū)林果業(yè)的新名片。目前，阿勒泰地區(qū)沙棘種植面積達(dá)27萬(wàn)畝，沙棘年產(chǎn)量1萬(wàn)多噸，有沙棘生產(chǎn)加工企業(yè)7家，總產(chǎn)值達(dá)1.73億元，多元化的沙棘產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等市場(chǎng)。

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　　林果業(yè)是新疆特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的重要渠道。長(zhǎng)久以來(lái)，新疆林果業(yè)被打上了“原字號(hào)”標(biāo)簽，產(chǎn)業(yè)鏈集中在種植、銷(xiāo)售前端，林果加工轉(zhuǎn)化程度低、原料綜合利用率低等因素，制約了新疆林果資源優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。

　　面對(duì)發(fā)展中的難題，新疆積極推動(dòng)林果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。一是推動(dòng)規(guī)?；N植，確保果品供應(yīng)穩(wěn)定。二是實(shí)施提質(zhì)增效工程，提升果品質(zhì)量。三是推動(dòng)精深加工發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，新疆林果業(yè)面貌煥然一新，林果種植面積穩(wěn)定在1800萬(wàn)畝左右（不含兵團(tuán)），商品果率提升到了86%，果品加工率達(dá)到63.3%。

　　近年來(lái)，新疆林果在持續(xù)保持果品“新疆味道”的同時(shí)，深加工產(chǎn)品也越來(lái)越豐富，在2023年11月舉行的第三屆中國(guó)新疆特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)上，大多數(shù)參展企業(yè)帶來(lái)的產(chǎn)品都是深加工產(chǎn)品，展銷(xiāo)的凍干棗片、葡萄酒、新梅汁、沙棘油、蘋(píng)果汁、核桃乳、沙棘汁等產(chǎn)品受到消費(fèi)者和客商喜愛(ài)。這些產(chǎn)品脫離了果品形態(tài)，延伸出新的價(jià)值、賦予了新的內(nèi)涵，更好地滿足了消費(fèi)者個(gè)性化、品牌化、品質(zhì)化、體驗(yàn)式消費(fèi)需求。

　　如今，行進(jìn)在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路上的新疆林果業(yè)，正以打造綠色有機(jī)果蔬產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，不斷突破“原字號(hào)”標(biāo)簽，向著“健字號(hào)”“藥字號(hào)”等產(chǎn)品邁進(jìn)。做深做透林果精深加工這篇大文章，持續(xù)推動(dòng)林果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，為“瓜果之鄉(xiāng)”注入新時(shí)期發(fā)展的澎湃活力。